埋在地里的蔬菜,6块钱一斤,吃一顿刮三天油,减肥吃正适合

栏目: 芜湖市
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埋在地里的蔬菜,6块钱一斤,吃一顿刮三天油,减肥吃正适合!

进入了炎炎夏季,酷热的气象未免会使人食欲不振、胃口欠安,因此在这个冬季,小编决议隆重推出几道存在重庆特点的开胃小菜,既然是存在重庆特点的菜肴,那天然和辣椒分不开了,不错,这一期小编要推举给各人的就是双椒拌水笋。这双椒天然指的是红绿朝天椒了,整道菜是以修长的水竹笋为主料,配以大蒜和红绿朝天椒为调料制造而成,竹笋脆嫩,浸入调味汁的笋子更是咸鲜香辣,极为爽口。每年炎天小编简直都会做这道菜,夹上几筷子把它拌在米饭里,吃起来非常开胃下饭。

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水笋实在就是埋在土里的蔬菜水竹笋,是一种比拟细的竹笋,不克不及生食,而要经由处置后才干食用,滋味鲜嫩爽口,能够独自作菜,也能够搭配荤菜滋味更佳。在养分方面,水竹笋含有糖类、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁及多种氨基酸等养分身分,存在活血通络、清热化痰、利尿消肿、化积通便,减肥等功能,因此这道菜堪称是养分和厚味俱佳呀。水竹笋咱们这里带壳的要买6块钱一斤,吃它十分的刮油,听白叟说吃一顿刮三天油,当初想想减肥吃它不是正适合吗?

看了这么长一段的先容,信任各人必定急不可待想懂得这道菜的详细做法了吧,上面小编就把其具体步调逐一与各人分享,各人可要细心阅读而后对比着实验一下哦,不克不及吃辣的友人也没有关联,持续存眷咱们,小编也会分享一些其余口胃的菜肴给各人。

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【双椒拌水笋】的制造方式

【食材】:带壳水竹笋一斤半(剥出来适用只有七两),大蒜三大瓣,青红朝天椒各六个(不克不及吃辣的能够换成丽人椒),优质生抽适量,调味盐适量,味精适量,藤椒油(花椒油)适量,不爱麻香味的能够换成芝麻油,污浊水适量;

【制造步调】:

第一步:水竹笋去壳并切去老硬的局部再手撕成条,太长的能够切短一点,大蒜去皮切成片,青红椒洗净后切成小圈备用;

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第二步:锅中注入净水并参加一小勺的盐煮开后下,水竹笋,煮5分钟掏出,再浸入污浊水中浸泡十五分钟阁下,掏出控干水,晾凉备用;

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第三步:取一个小碗,碗平分别参加大蒜,青红双椒,适量的味精,生抽,大批的调味盐,藤椒油;

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第四步:再参加半碗的污浊水;

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第五步:再把它们搅拌匀后静置非常钟,目标是让蒜香,双椒的幽香以及辣味充足的开释在汤汁中;

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第六步:第六步最后再把调味汁齐备到入竹笋中,再充足的搅拌匀,就能够上桌了。

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温馨提醒:春笋中含有一种叫草酸物资,吃入体内的草酸会影响体内钙的接收,以是咱们会用盐水煮当时再浸泡能够剖析草酸。别的我以为藤椒油麻香的滋味更纯粹,没有花椒油的甜蜜味,反而更为清新,更为浓烈。

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本文作者:林子的小厨(本日头条)

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